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觀看次數：35,077次  2024年2月20日  #饅頭 #蔡依臻 #台灣1001個故事

這間饅頭小攤，在天母士東市場傳承超過三代，飄香一甲子，老闆父子用老麵，加入天然蔬果，客人說饅頭蒸起來後就會聞到香味，不用吃就知道有多香，吃下肚除了飽足感之外，也能夠兼顧健康養生。第二代兒子原本是學校老師，家人生病受傷後，回家接手饅頭生意，從原本的書生180度大轉變，自己花了一段時間才適應體力活。但更難的是父親的嚴格還有龜毛，讓他幾度想打退堂鼓，父子檔經過痛苦的磨合，最後合力參加天下第一攤比賽，還獲得冠軍。

店家資訊：

童家饅頭

地址：台北市士林區士東路100號（士東市場51號攤）

電話：02-2832-1088

■台灣1001個故事　說不完的故事

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歷史悠久，傳承三代

童家饅頭創立於民國42年，至今已有60年的歷史。創始人童爺爺來自江蘇，從小就學習製作饅頭和包子。來到台灣後，童爺爺在士東市場擺攤賣饅頭，一賣就是60年。

堅持傳統，手工製作

童家饅頭堅持傳統手工製作，從揉麵、發酵、蒸熟，每個步驟都仔細用心。所使用的食材也都是嚴格挑選，絕不添加化學製品。

多樣選擇，美味健康

童家饅頭販售各式各樣饅頭和包子，包括山東饅頭、手工養生饅頭、五榖雜糧饅頭、南瓜包子、紅糖桂圓饅頭、紅蘿蔔起司饅頭、鮮奶起司饅頭、芝麻元氣饅頭、南瓜紅豆、南瓜芋泥、南瓜綠豆等等。

人氣商品，饕客必吃

童家饅頭的招牌商品是南瓜包子，外皮鬆軟Q彈，內餡香甜軟糯。此外，山東饅頭、手工養生饅頭、五榖雜糧饅頭也是人氣商品。

名人推薦，口碑佳評

童家饅頭的美味深受許多藝人和美食專家的喜愛，包括聶雲、靳秀麗、林青蓉、胡天蘭等人。

創新求變，永續經營

近年來，童家饅頭的第二代接班人童瑋登也加入了經營團隊。他積極導入創新元素，在保留傳統風味的基礎上，開發出更多新式饅頭和包子，吸引了更多年輕族群。